夏至将至，吃什麽好呢？今天，蘇州網站建設小編就(jiù)和(hé / huò)您說(shuō)道(dào)說(shuō)道(dào)。

      今年，5月6日是(shì)農曆的(de)立夏。此時(shí)，"鬥指東南，維爲(wéi / wèi)立夏，萬物至此皆長大(dà)，故名立夏也(yě)。"此時(shí)太陽黃經爲(wéi / wèi)45度，在(zài)天文學上(shàng)，立夏表示即将告别春天，是(shì)夏日天的(de)開始。人(rén)們習慣上(shàng)都把立夏當作是(shì)溫度明顯升高，炎暑将臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的(de)一(yī / yì ／yí)個(gè)重要(yào / yāo)節氣。

      古時(shí)，在(zài)江浙一(yī / yì ／yí)帶，人(rén)們因大(dà)好的(de)春光明媚過去了(le／liǎo)，未免有惜春的(de)傷感，故立夏之(zhī)日，備酒食爲(wéi / wèi)歡，好像送人(rén)遠去，名爲(wéi / wèi)餞春。崔骃在(zài)賦裏說(shuō)：“迎夏之(zhī)首，末春之(zhī)垂。”吳藕汀《立夏》詩也(yě)說(shuō)：“無可奈何春去也(yě)，且将櫻筍餞春歸。” 在(zài)民間，立夏日人(rén)們則喝冷飲來(lái)消暑。立夏日，江南水鄉有烹食嫩蠶豆的(de)習俗。

      在(zài)後世，立夏還有嘗新等節日活動。如蘇州有“立夏見三新”之(zhī)諺，三新爲(wéi / wèi)櫻桃、青梅、麥子(zǐ)，用以(yǐ)祭祖。在(zài)常熟，嘗新的(de)食物更爲(wéi / wèi)豐盛，有“九葷十三素”之(zhī)說(shuō)，九葷爲(wéi / wèi)鲫、鹹蛋、螺鰤、熄（即放在(zài)微火上(shàng)煨熟的(de)一(yī / yì ／yí)種烹調方法）雞、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉；十三素包括櫻桃、梅子(zǐ)、麥蠶（新麥揉成細條煮熟）、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、莴筍、草頭、蘿蔔、玫瑰、松花。

      進入初夏時(shí)節，人(rén)們的(de)新陳代謝加快，心腦血液供給不(bù)足，常使人(rén)煩躁不(bù)安，倦怠懶散。從初夏開始，應合理安排作息時(shí)間，補充營養物質，那麽夏天吃什麽好呢？

      民間常說(shuō)夏天是(shì)“苦夏”，因爲(wéi / wèi)夏天多吃“苦”味的(de)東西有利于(yú)五髒六腑的(de)“五行”運作。鴨蛋補夏、苦瓜降火、蓮子(zǐ)養心、章魚補血、草莓解毒、莴苣通氣、豌豆清腸，都是(shì)夏日佳品。另還有一(yī / yì ／yí)味佳品，不(bù)得不(bù)說(shuō)，也(yě)是(shì)相當常見的(de)。蘇州網頁制作小編也(yě)不(bù)吊您胃口了(le／liǎo)，那便是(shì)梨。吃梨好處極多。

      夏天到(dào)了(le／liǎo)，晚上(shàng)人(rén)們喜歡聚在(zài)一(yī / yì ／yí)起吃吃燒烤，喝喝啤酒，暢談一(yī / yì ／yí)番。這(zhè)已然成爲(wéi / wèi)都市或小巷人(rén)們結束緊張工作後良好的(de)放松方式。但關于(yú)燒烤不(bù)健康或緻癌的(de)言論，也(yě)讓人(rén)心有餘悸。有研究發現，吸煙或者吃烤肉等在(zài)體内聚集的(de)強緻癌物質多環芳香烴，在(zài)吃梨後會顯著降低，特别是(shì)喝了(le／liǎo)加熱過的(de)梨汁。專家建議，在(zài)人(rén)們熱衷于(yú)吃煎烤食品、快餐類食品的(de)今天，飯後吃個(gè)梨不(bù)失爲(wéi / wèi)一(yī / yì ／yí)種值得推薦的(de)健康生活方式，并且梨含有豐富的(de)維生素、膳食纖維和(hé / huò)鈣、磷、鐵、碘等微量元素，也(yě)不(bù)失爲(wéi / wèi)夏日佳果了(le／liǎo)。

      好啦，夏日飲食你準備好了(le／liǎo)嗎？